MASSIMO RATTALINO
BAROLO DOCG RISERVA "Trentasette37"
BAROLO DOCG RISERVA "Trentasette37"
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Denominazione: Barolo DOCG Riserva
Annata: 2018
Caratteristiche Organolettiche: Vino pregiato dal colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente.
Vigneto: di 40 anni, situato a Monforte, a 340 m s.l.m.
Terreno: ricco di argilla e sedimenti calcarei.
Esposizione: sud, sud-ovest.
Sistema di Allevamento: guyot classico.
Produzione: 80 q.li/ha.
Vinificazione: macerazione delle bucce in vasche di inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 20 giorni durante i quali avviene la fermentazione alcolica. Dopo 3/5 mesi in acciaio e dopo aver svolto la fermentazione malolattica viene travasato più volte.
Invecchiamento: 48 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hl e almeno 16 mesi in bottiglia.
Qualità Garantita
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Inoltre la stragrande maggioranza dei nostri Vini sono a Denominazione di Origine Controllata (DOC) o Controllata e Garantita (DOCG).
Spedizione
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Il nostro obbiettivo è sempre stato chiaro, creare un legame fra la terra che ci ospita e chiunque voglia assaporare i suoi frutti.
Una passione che si tramanda di padre in figlio, e che si può riscoprire in ogni bottiglia della nostra selezione di pregiati Vini Piemontesi.