MASSIMO RATTALINO
GAVI DOCG DEL COMUNE DI GAVI "Nine"
GAVI DOCG DEL COMUNE DI GAVI "Nine"
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Denominazione: Gavi DOCG del Comune di Gavi
Annata: 2023
Uvaggio: 100% Cortese
Caratteristiche Organolettiche: vino bianco fermo dal colore paglierino intenso. Al naso presenta note di agrumi e pesca gialla, con accenni di frutta tropicale e un finale erbaceo. In bocca è piacevolmente fresco, intenso, vellutato e persistente.
Vigneto: di 25 anni, situati a Rovereto nel comune di Gavi, ad un'altezza di 430 ms.l.m.
Terreno: calcareo - argilloso.
Esposizione: sud, sud-ovest.
Sistema di Allevamento: guyot classico.
Produzione: 95 q.li/ha.
Vinificazione: dopo al pigia-diraspatura e al pressatura, in mosto viene trasferito in vasche d'acciaio inox, ove avviene la fermentazione in purezza a temperatura controllata di 18° per 15/20 giorni.
Invecchiamento: in vasca d'acciaio per circa 6 mesi, con batonnage ogni 10 giorni per incrementarne al complessità, dopodiché in bottiglia per un minimo di 3 mesi in affinamento.
Qualità Garantita
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Garantiamo sempre l'altissima qualità di tutti i nostri prodotti, in ogni singola bottiglia.
Inoltre la stragrande maggioranza dei nostri Vini sono a Denominazione di Origine Controllata (DOC) o Controllata e Garantita (DOCG).
Spedizione
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Il nostro obbiettivo è sempre stato chiaro, creare un legame fra la terra che ci ospita e chiunque voglia assaporare i suoi frutti.
Una passione che si tramanda di padre in figlio, e che si può riscoprire in ogni bottiglia della nostra selezione di pregiati Vini Piemontesi.